Trouver du poisson vraiment frais à Nice n'est pas toujours évident quand on ne connaît pas les bonnes tables. Au Bistrot de Jennifer, en plein cœur du Vieux Nice, la mer tient une vraie place dans l'assiette : des poissons du vivier choisis vivants, des produits livrés par notre mareyeur et une cuisine faite maison. On y vient pour un poisson au déjeuner comme pour un repas plus complet le soir, en salle ou sur la grande terrasse face au marché aux fleurs.
Un vivier au cœur de la maison
La grande particularité de la maison, c'est son vivier. Les poissons y sont vivants, et vous pouvez les choisir sur place avant qu'ils ne soient préparés à la demande. Ce fonctionnement change tout : le produit n'a pas passé la journée sur un étal, il va du bassin à l'assiette. Difficile de faire plus frais.
C'est aussi une petite expérience en soi. On vous montre ce qui est disponible, vous sélectionnez votre poisson, puis la cuisine s'occupe du reste. Ce niveau de fraîcheur reste assez rare pour une table située en plein secteur touristique, et c'est précisément ce qui fait revenir les amateurs de produits de la mer, de passage comme habitués.
Un mareyeur partenaire pour des arrivages réguliers
Un bon poisson commence toujours en amont, chez le fournisseur. Pour la mer, nous travaillons avec Mareyeur Marée 06, notre mareyeur partenaire, aussi bien pour les poissons que pour les fruits de mer. C'est lui qui assure la régularité des arrivages et la qualité de ce qui entre en cuisine chaque jour.
Cette exigence rejoint l'esprit de la maison : le marché le matin, la cuisine à midi. Comme pour les fruits et légumes ou pour les viandes, la mer suit la même logique de produits choisis avec soin plutôt que de volumes standardisés. On préfère travailler avec des gens qu'on connaît et dont on connaît le sérieux.
Fait maison, tous les jours.
Un poisson au rythme des saisons et de la pêche
La carte de la mer n'est pas figée. Elle évolue avec les saisons et avec ce que la pêche rapporte, si bien que vos assiettes reflètent ce que la Méditerranée et les arrivages offrent au moment de votre venue. C'est le revers, plutôt agréable, d'un travail en produits frais : on ne promet pas la même chose toute l'année.
Concrètement, le poisson disponible peut changer d'une période à l'autre, et parfois d'un jour à l'autre selon ce que propose le vivier. Cela demande un peu de souplesse, mais c'est aussi ce qui rend chaque visite un peu différente : vous goûtez la mer telle qu'elle est ce jour-là, pas une carte figée depuis des mois. Si vous avez une envie précise en tête, le plus simple reste de nous appeler avant de venir : nous vous dirons ce qui est servi le jour même.
Des poissons et des fruits de mer cuisinés maison
Ici, tout est fait maison, à partir de produits frais. Le poisson est cuisiné simplement, pour laisser parler le goût du produit plutôt que de le masquer. C'est une approche de brasserie française : des assiettes franches, sans esbroufe, pensées pour être partagées en famille ou entre amis.
Côté mer, et selon les arrivages, vous retrouvez :
- des poissons du vivier, choisis vivants et préparés à la demande ;
- des poissons et des fruits de mer livrés par notre mareyeur ;
- des entrées et des plats faits maison, au rythme de la saison ;
- des desserts maison pour terminer le repas en douceur.
Et si toute la table ne mange pas de poisson, ce n'est pas un souci : des choix sans viande ni poisson sont possibles, et les enfants sont les bienvenus, avec de quoi faire manger les plus petits. Personne ne reste sur le carreau.
Déguster son poisson sur le Cours Saleya
Le cadre compte autant que l'assiette. Le Bistrot de Jennifer se trouve au 36 Cours Saleya, en plein Vieux Nice, face au marché aux fleurs. Le matin, le marché s'anime juste devant vous ; le soir, les terrasses prennent le relais et le quartier change d'ambiance.
Vous êtes à deux pas de la mer, de la Promenade des Anglais et des ruelles piétonnes du vieux quartier. Notre grande terrasse permet de déguster son poisson au grand air, dans une ambiance familiale et chaleureuse, sans chichis. Que vous soyez en vacances, de sortie entre amis ou attablés pour un déjeuner sur le pouce, l'esprit reste le même : bien manger, tranquillement. C'est une adresse rassurante pour qui cherche du poisson frais à Nice, sans se ruiner ni se compliquer la vie.
Horaires, saisons et réservation
Nos horaires suivent deux saisons ; mieux vaut y penser avant de venir :
- d'avril à fin octobre : ouvert tous les jours, service continu de 11h30 à 23h30, sans réservation — présentez-vous sur place, une table vous attend ;
- de novembre à mars : service de 11h30 à 15h puis de 18h à 22h, avec réservation possible et conseillée, midi et soir ;
- paiement par carte bancaire, tickets restaurant, chèques vacances et espèces ; les chèques bancaires ne sont pas acceptés.
Pour connaître les arrivages du jour ou préparer votre venue, appelez-nous au 04 93 80 52 50. Et sachez que la maison ne se limite pas à la mer : elle propose aussi de belles pièces côté viande, si une partie de votre tablée penche plutôt de ce côté-là. Mais pour le poisson, vous savez désormais où vous rendre.
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Au cœur du Vieux Nice
Au cœur du Vieux Nice, sur le Cours Saleya, Le Bistrot de Jennifer sert une cuisine française faite maison : viandes, poissons du vivier et quelques pizzas revisitées, en salle comme sur sa grande terrasse face au marché aux fleurs. Une adresse familiale, ouverte tous les jours, à deux pas des ruelles piétonnes et de la mer.
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Côté viande
Pour manger une belle viande à Nice, Le Bistrot de Jennifer met à l'honneur la côte de bœuf, la souris d'agneau et des pièces d'exception selon les arrivages, dans l'esprit d'une brasserie française. Au 36 Cours Saleya, en plein Vieux Nice, la viande se déguste en salle ou sur la terrasse face au marché aux fleurs.
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Sur le Cours Saleya
Sur le Cours Saleya, au numéro 36, face au marché aux fleurs, Le Bistrot de Jennifer vous accueille au cœur du Vieux Nice. Cuisine française maison, viande, poisson du vivier et grande terrasse : une adresse familiale idéale pour profiter de l'ambiance de la plus célèbre place de Nice.
DécouvrirUne table vous attend
De novembre à mars, réservez votre table en ligne. D'avril à fin octobre, poussez simplement la porte : une table vous attend, Cours Saleya.
Questions fréquentes
Nos poissons du vivier sont vivants : vous pouvez les choisir sur place, puis ils sont préparés à la demande. C'est ce qui nous permet de servir un poisson d'une grande fraîcheur, du bassin à l'assiette.
Nous travaillons avec un mareyeur partenaire, Mareyeur Marée 06, pour des arrivages réguliers de poissons et de fruits de mer. Cela s'ajoute au vivier et à une cuisine entièrement faite maison, à partir de produits frais.
Oui, des poissons et des fruits de mer selon les arrivages de notre mareyeur. La disponibilité varie d'un jour à l'autre, alors n'hésitez pas à nous appeler au 04 93 80 52 50 pour savoir ce qui est proposé le jour même.
Oui. La carte de la mer évolue avec les saisons et avec la pêche, donc les poissons disponibles ne sont pas les mêmes toute l'année. Si vous avez une envie précise, appelez-nous avant de venir pour connaître les arrivages.
D'avril à fin octobre, nous ne prenons pas de réservation : présentez-vous directement, une table vous attend. De novembre à mars, la réservation est possible et conseillée, midi et soir, au 04 93 80 52 50.