Au Bistrot de Jennifer, la viande a toujours eu sa place à table. Depuis une quarantaine d'années, Sulyvan et Jennifer tiennent cette brasserie française au 36 Cours Saleya, au cœur du Vieux Nice, où l'on vient chercher une belle pièce cuite comme il faut, sans façon. Pour qui cherche un bon restaurant viande à Nice, l'adresse se prête aussi bien à un déjeuner tranquille qu'à un dîner entre amis.
La côte de bœuf, notre pièce à partager
S'il fallait retenir un plat, ce serait la côte de bœuf. C'est la signature de la maison, une pièce généreuse pensée pour se partager à deux, parfois à plus quand les appétits suivent. On la sert dorée à l'extérieur, encore rosée à cœur, avec sa garniture, sans chercher à la déguiser sous une sauce compliquée.
Autour de cette côte, il y a tout ce qui fait un bon moment : le plaisir de la découper, de se servir, de prendre son temps et de discuter entre deux bouchées. C'est une viande de tablée, celle qu'on commande quand on a envie de se faire plaisir sans compliquer la soirée. Selon les arrivages et les envies du moment, d'autres pièces rejoignent l'ardoise et permettent de varier au fil des saisons, pour ne pas toujours manger la même chose.
Des viandes choisies chez Sup Viandes
La qualité d'une viande se joue bien avant la cuisson, au moment du choix. Nous travaillons avec Sup Viandes, notre boucher partenaire, pour sélectionner des pièces à la hauteur de ce que nous voulons servir. C'est ce lien direct avec un professionnel du métier qui fait la différence entre une viande quelconque et un morceau dont on se souvient.
- Des pièces choisies pour leur fraîcheur et leur régularité, livrées au fil des besoins de la carte.
- Un boucher partenaire de la région, qui connaît nos attentes et nos habitudes.
- Des morceaux qui évoluent avec les saisons et les arrivages, sans stock figé.
- Une préparation faite maison, dans le respect du produit et du goût de chacun.
Cette exigence sur la matière première guide toute la maison. Nous préférons une carte courte et des produits justes plutôt qu'une longue liste qui promet tout et son contraire.
Fait maison, tous les jours.
Une cuisson à votre goût
Une belle viande mérite d'être cuite comme vous l'aimez. Bleue, saignante, à point ou bien cuite : vous le précisez au moment de commander, et la cuisine s'y tient. C'est un détail qui compte, parce qu'une même pièce ne se déguste pas de la même façon selon les envies de chacun.
En salle, l'équipe reste disponible pour vous conseiller, notamment sur la côte de bœuf, qui gagne à reposer un peu avant d'être tranchée. Si vous hésitez entre deux cuissons, dites-le simplement : on est là pour vous orienter, pas pour vous imposer une façon de faire. L'idée n'est pas de faire compliqué, mais de servir chaque assiette au bon point, chaude, sans vous faire attendre plus que de raison.
Des accompagnements faits maison
La viande ne vient jamais seule. Elle s'accompagne de garnitures préparées maison et de légumes qui suivent le marché, livrés par La Pelle d'Or, notre partenaire en fruits et légumes de la région. Avant ou après, la carte laisse de la place aux entrées fraîches et aux desserts maison, pour composer un vrai repas et pas seulement un plat posé sur la table.
- Des garnitures maison qui changent au fil des saisons.
- Des légumes frais du marché, choisis chez un producteur local.
- Des entrées fraîches pour ouvrir le repas en douceur.
- Des desserts maison pour finir sur une note gourmande.
Une brasserie familiale, pas un simple grill
Le Bistrot de Jennifer n'est pas un steakhouse : c'est une brasserie française familiale, où la viande côtoie le reste de la cuisine maison. Cela change tout pour une tablée aux envies différentes. L'un se laisse tenter par une côte de bœuf, l'autre préfère autre chose, et personne n'a à choisir l'adresse par défaut.
Les enfants sont les bienvenus, avec de quoi contenter les petits appétits, et il reste toujours des options pour celles et ceux qui ne mangent ni viande ni poisson. C'est cet esprit de maison, tenu depuis une quarantaine d'années sur le Cours Saleya, qui donne envie de revenir : le marché le matin, la cuisine à midi, et un accueil sans chichis du déjeuner au dîner.
Venir manger une viande au cœur du Vieux Nice
Le restaurant se trouve au 36 Cours Saleya, face au marché aux fleurs, avec une grande terrasse pour les beaux jours. De fin avril à octobre, la maison est ouverte tous les jours en service continu, de 11h30 à 23h30, sans réservation : vous venez sur place, une table vous attend. De novembre à mars, le service se fait de 11h30 à 15h puis de 18h à 22h, et la réservation est alors conseillée, le midi comme le soir.
Pour un repas de groupe autour d'une belle viande, le plus simple reste d'appeler l'équipe au 04 93 80 52 50. Sur place, vous réglez par carte bancaire, tickets restaurant, chèques vacances ou espèces. Il ne vous reste plus qu'à choisir votre pièce et votre cuisson.
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Au cœur du Vieux Nice
Au cœur du Vieux Nice, sur le Cours Saleya, Le Bistrot de Jennifer sert une cuisine française faite maison : viandes, poissons du vivier et quelques pizzas revisitées, en salle comme sur sa grande terrasse face au marché aux fleurs. Une adresse familiale, ouverte tous les jours, à deux pas des ruelles piétonnes et de la mer.
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Côté poisson & vivier
Pour manger du poisson frais à Nice, Le Bistrot de Jennifer mise sur un vivier, du homard et des poissons entiers vivants, choisis selon la pêche. Au 36 Cours Saleya, en plein Vieux Nice, ces produits de la mer se dégustent en salle ou sur la terrasse face au marché aux fleurs.
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Sur le Cours Saleya
Sur le Cours Saleya, au numéro 36, face au marché aux fleurs, Le Bistrot de Jennifer vous accueille au cœur du Vieux Nice. Cuisine française maison, viande, poisson du vivier et grande terrasse : une adresse familiale idéale pour profiter de l'ambiance de la plus célèbre place de Nice.
DécouvrirUne table vous attend
De novembre à mars, réservez votre table en ligne. D'avril à fin octobre, poussez simplement la porte : une table vous attend, Cours Saleya.
Questions fréquentes
Oui. Bleue, saignante, à point ou bien cuite, vous précisez votre cuisson à la commande et la cuisine s'y tient. N'hésitez pas à demander conseil en salle, en particulier pour la côte de bœuf.
Oui, c'est une pièce généreuse pensée pour se partager, idéalement à deux, parfois davantage selon les appétits. C'est la signature de la maison, à commander quand vous avez envie de vous faire plaisir à table.
Nos viandes sont sélectionnées chez Sup Viandes, notre boucher partenaire de la région. Ce lien direct nous permet de choisir des pièces fraîches, préparées maison, qui évoluent au fil des arrivages.
Chaque pièce s'accompagne de garnitures faites maison et de légumes du marché, fournis par notre partenaire La Pelle d'Or. La carte propose aussi des entrées fraîches et des desserts maison pour composer un vrai repas.
D'avril à octobre, non : la maison est ouverte tous les jours et vous accueille sans réservation. De novembre à mars, elle est conseillée, midi et soir. Pour un groupe, appelez le 04 93 80 52 50.